木の香の家がお届けする気になるトピック

KinoKanoIe通信 _ おうちのこと。日々のこと。vol.2

木の香の家に住んで2年目の2児のママが送るおうち日記。

我が家にはいくつか鉄製の調理器具があります。羽根つき餃子を焼きたくて購入した鉄製のフライパン。無加水調理をしたくて購入したストウブのラウンド鍋。鉄分補給のために購入した鉄玉子。この3つは我が家では毎日活躍しています。焼く、炒めるにはフライパン。煮込み、汁モノにはストウブ。湯沸しには鉄玉子。以前は鉄製って重いし、手入れも大変なのではと思っていましたが、使っていくうちにコツをつかみ、うまく使えるようになりました。フライパンを使う時は、まずよく温める。オイルを引くと、温度が下がってしまうので、更に温める。そして具材を10秒ほど経ってから混ぜる。これだけでこびりつかずに調理ができます。洗う時には洗剤をつけずに束子でゴシゴシ洗い、水分を拭いてあげます。油が馴染んでいないフライパンにはオイルを薄くつけて片付けると、次回使用する時に、こびりつきにくくなります。鉄分不足に悩んでいる方には、毎日のお味噌汁をストウブで調理し、鉄玉子を入れてお湯を沸かすことをお勧めします。手軽に鉄分補給ができますよ。

  • 我が家の鉄製調理器具

  • 鉄製のフライパンではホットケーキも表面がパリッと焼けておいしい

  • ストウブの鍋では苺ジャムをつくりました

  • 子ども達も大喜びのおやつです

 

-KinoKanoIe通信はオーナー様にお届けしている、暮らしを豊かにするご提案がつまった情報冊子です。

長久手市、尾張旭市や名東区、栄などの様々なショップにも置かせていただいています。

この冊子ご希望の方はお問合せよりご連絡いただけますと、無料でお送りいたします。

 

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