木の香の家がお届けする気になるトピック

KinoKanoIe通信 _ クリスマスの準備 A dreamy Christmas

夢みるクリスマスのために

 クリスマスがやってきます。あと少しでクリスマス。クリスマスに心が浮き立つのは、ちょっと現実とは思えないくらいのドリーミングさが準備の段階からあるからではないでしょうか。そもそもが街中に流れ出すクリスマスソング。そしてお店屋さんの飾り付け。目を見張るものばかりです。お家の中でも、普段見ないドリーミングなツリーや飾り付けがお目見えします。そう、そして料理もいつもよりカラフルになったりと。クリスマスはできたら大切な人たちと過ごしたいので、大切な家族や恋人、友人そして動物たちにしっかりと目がいくタイミングでもあります。
クリスマスをおだやかに、そして少しドリーミングに過ごすために、さぁ、さっそく準備にとりかかりましょう。食事に飲み物に飾り付けに。そしておだやかなクリスマス休暇用の本の調達に。クリスマスソングを口ずさみながら、軽やかに、たのしく、おだやかに。

ごちそう鯛料理

 金目鯛の旬は冬と春~夏頃。見た目にも美しい姿や色が、様々な料理を華やかにします。アクアパッツアは金目鯛の代表的な料理ですね。クリスマスらしくカラフルに、華やかな食卓を演出したいものです。お鍋には、鯛以外にも魚介をたくさんいれました。そしてカラフルなビーンズもたくさんはいっています。金目鯛と他の魚介から出るスープがそれはそれは美味しく、満足の一品となるでしょう。トマトやレモン、イタリアンパセリなど色にも注目して飾り付けをすると美しいアクアパッツアを楽しむことができます。鍋もそのまま食卓にだせるものを使うといいですね。ストーブの鍋を使うと、重たい蓋のおかげで、やわらかく、おいしく仕上がります。いい金目鯛が手に入ったならば、いかがですか。

秘密の黄金酒

 白ワインにたくさんスパイスをいれて鍋で 分ほどグツグツ。ワインが黄金色に輝くころにはおいしいスパイシーホットワインができあがります。これを「秘密の黄金酒」と呼んで冬が始まるころからクリスマスをピークに夜な夜な作り飲み続ける。冬の密かな楽しみです。白ワインは 分煮込むためほとんどアルコール分は無くなり、かわりに深いコクが加わり、何とも言えないおいしい飲み物となるのです。箱入りワインでも十分美味しく作れるのも喜びのひとつです。クリスマスにはお昼からのんびりとこの黄金酒を飲み、夜の食事の後にも黄金酒を楽しむ。あぁなんて幸せな日だろうか。クリスマスは。
スパイスは、シナモン、オレンジピール、クローブ、フェンネルをお好みで。秘密にしたいくらいおいしいです。

美しいクッキー

 クリスマスツリーには何を飾りますか?今年は手づくりクッキーを飾ってみませんか?丸やドーナツ型は手軽にできそうですね。せっかくなので、クリスマスらしい美しい雪の結晶のクッキーを作ってみませんか。型を購入してつくる。または、好きな形を紙に描き、切り抜いてそれに合わせて生地をナイフで切りぬいていきます。沢山つくるのは大変ですが、オリジナリティあふれるクッキーオーナメントが出来上ります。
リボンを通してツリーに飾り付けます。日々、口の中に消えていく心配がある方は期間中焼き続けることになりそうですね。それも楽しそうです。
アイシングは保存が難しいです。温度管理にはご注意を。難しい場合はアイシングは食べる用で、飾りは無地でも十分素敵です。

クリスマス休暇に

 クリスマスのプレゼントに本は鉄板ですよね。家族のために、友人に。そして自分用に。クリスマスに手にとる本は、穏やかな気持ちになるものが多いですね。
「アメリ」は気持ちがふわりと幸せになる本です。クレーム・ブリュレの焼き目をスプーンで崩すことが好きで、まわりの人々を今よりもちょっとだけ幸せにするようないたずらをしかけることも好き。アートのようなこの映画を昔観たという方もたくさんいるのでは。この映画、今も人気のようです。  スタンダードブックスが贈る「日高敏隆-ネコの時間」は動物行動学者の著者が動物や虫、植物に関する事柄を日々の暮らしの中で学者としての目線と生活者としての目線で書き綴る。その目ざしが優しく、愛情に溢れている。のんびりとクリスマス休暇に読みたい一冊です。

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